بمناسية عيد الفطر المبارك ننشر لكم اشهر الحلويات الجزائرية حلويات العيد بنكهة تقليدية و عصرية حديثة Les Recettes de Gâteaux Algériens مثل الغريبية والبقلاة الجزائرية والصابلى والقطايف وورد الرمل حيث ننشر لكم اشهر الحلويات الجزائرية مع صور لها ومقاديرها الان لكل عشان المطبخ الجزائرى والحلويات الجزائرية .

حلويات العيد " الغريبية"

المقادير
1 كلغ فرينة
600 غ زبدة
300 غ سكر مسحوق
1 ملعقة صغيرة خميرة كيميائية " تعطيها هشاشة"
للتزيين: فستق / يمكن تعويضه بالقرفة






حلويات العيد "صابلي"


المقادير
الزبدة اللينة 250 غ
كأس سكر
كاس زيت
اربع بيضات
كيس من خميرة الحلوة
الفرينة حتى تجمع الخليط
2 ملاعق طعام نشاء
مبشور الليمون او كيس من الفاني
للتزيين : ممكن استعمال المربى او العسل او الشوكولا




قطايف

المقادير
1كغ قطايف
1/2كغ زبدة " يمكن استعمال السمنة"
3 كؤوس لوز " يمكن استعمال كاوكاو حسب القدرة"
كاس سكر احرش
قليل من القرفة
للتزيين
3كؤوس عسل " شربات"
فستق
جوز




ورد الرمل

المقادير
ورق الديول
زبده ذائبة
الحشوه :
3 كميات من اللوز المطحون أو
مقدار جوز
مقدارمن اللوز
مقدارمن البندق ( حسب الرغبه )بس الكل يكون مطحون.
مقدارمن السكر الناعم
رشه قرفه
رشه ماء زهر
عسل




عش البلبل " قطايف"

المقادير
1كغ قطايف
1/2كغ زبدة " يمكن استعمال السمنة"
3 كؤوس لوز " يمكن استعمال كاوكاو حسب القدرة"
كاس سكر احرش
قليل من القرفة
للتزيين
3كؤوس عسل " شربات"
فستق
جوز




بقلاوة جزائرية

كيلو فرينة.
كوب سمن أو زبدة.
كيلو لوز مرحي.
500 غرام سكر.
ماء زهر البرتقال.
عسل
ماء
ملح

من 22 سنة اكلت الجاتوه في ولاية الاغواط كان في منتهي الروعة