هناك وصفات شهية مصرية، حيث تبحث الكثير من السيدات المتزوجات عن وصفات مجربة من أمهاتها، حيث يحب الكثير من الأزواج طريقة عمل الملوخية بالأرانب، وهي تعتبر الأكلة الأكثر شعبية بداخل جميع البيوت المصرية، فاليوم من خلال موقع نجوم مصرية، سوف نوضح لكم كيفية عمل الأرانب بداية من السلق حتى طريقة التقديم، نتمنى منكم متابعة الخطوات بالتفاصيل.
مكونات عمل الأرانب المسلوقة
- أرانب
- 2 بصلة متوسطة.
- مادة دهنية ” قطعة سمنة بحسب الرغبة “.
- فلفل أخضر.
- 2 جزرة.
- ملح.
- فلفل أسود وكمون ورشة قرفة ورشة زنجبيل.
- 2 ليمون.
- 4 ملاعق دقيق.
- خل.
طريقة عمل الأرانب المسلوقة
يتم غسل وتنظيف الأرانب جيدا ويتم تقطيعها ويتم نقع الأرانب في خل وليمون وبعدها يتم غسل الأرانب جيدا، ثم يتم وضع الأرانب على النار مباشرة لكي تأخذ صدمة حرارية ونتركها لمدة 2 دقيقة وبعدها يتم وضع البصل والجزر المقطع والفلفل والملح والفلفل والكمون ورشة قرفة ورشة زنجبيل ونضع مقدار 1لتر ماء وترك الأرانب إلى أن تنضج وبعدها يتم أخذ الأرانب وتصفيتها وبعد ذلك وضعها في الدقيق ووضع المادة الدهنية على النار ووضع الأرانب بالدقيق فيها للقلي وبعد أن تأخذ اللون يتم أخذها ووضعها في طبق للتقديم.
طريقة عمل طاجن الأرانب بالأرز
مقادير الوصفة لعمل الأرانب
- أرانب.
- 2 كوب أرز بسمتى
- 2 بصلة متوسطة.
- مادة دهنية ” قطعة سمنة بحسب الرغبة “.
- فلفل أخضر.
- 2 جزرة.
- ملح و2 ليمونة.
- فلفل أسود وكمون ورشة قرفة ورشة زنجبيل وملعقة كركم.
- خل.
طريقه وصفة الارانب بالارز
يتم غسل وتنظيف الأرانب جيدا ويتم تقطيعها ويتم نقع الأرانب في خل وليمون وبعدها يتم غسل الأرانب جيدا، وفي نفس الوقت يتم نقع الأرز البسمتى في ماء ويتم وضع مادة دهنية على النار وبعدها نضع عليه البصل المفروم ويتم تقليبه إلى أن يأخذ اللون الذهبي ثم نقوم بتصفية الأرانب وغسلها من الماء والليمون جداً ووضعها على البصل ونتركه على نار هادئة ويتم وضع ماء حسب الحاجة ويتم تركها حتى تنضج ويتم وضع ملح وفلفل أسود وكمون ورشة قرفة ورشة زنجبيل وملعقة من الكركم
ويتم تقليبهم جيدا ويتم تصفية الأرز من الماء ووضعه على الأرانب ويتم التقليب جيدا حتى يندمجو سويا ونقوم بوضعهم على نار عالية وقبل أن تنتهى الماء من الوصفة يتم وضعهم على نار هادئة حتى تنضج الأرانب وينضج الأرز وبعد ذلك يتم أخذهم من على النار ووضعهم في أطباق التقديم ومن الممكن أن يتم تزين طبق التقديم بالمكسرات حسب الحاجة مثل اللوز والبندق وفي النهاية بالهنا والشفا.
